お知らせ

食物文化科1年 調理技能・技術競技大会②

学校生活

食物文化科で行われる調理技能・技術競技大会は、包丁を用いた切り方を確認するだけではありません。

こちらは生徒達に出された「計量」の課題です。

必要な分量を正確かつスムーズに計るスキルも必須です。

計量用のスプーンやカップを用いて、課題に向き合う生徒達です。

今回の課題には「砂糖」を計量するというチェックポイントがあります。

机上には白色の調味料が四種類。生徒達はこの中から砂糖を選び、計量しなければいけません。

スプーンを用いて、粒の大きさで砂糖の特徴を判断して計量します。

間違った調味料を選ばずに、計量できたでしょうか。

様々な課題に取り組んだ生徒達。

課題終了後は使用した調理器具をきれいにします。

調理場の清掃も丁寧に。

心を磨くように、道具に対する気遣いを学ぶこともここ食物文化科ではできます。

技能だけではない生徒達の成長が楽しみです。


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