食物文化科の2年生では、講師の先生をお招きし、給仕マナー講習会を行いました。
ホテルなどでの、飲食業における接客方法の勉強です。
調理師として働くうえでも、給仕マナーを知り、おもてなしの心を学ぶことは大切なことです。
食事のお皿は、左から。
ワインや水は、右から。
ワインはラベルがお客様に見えるように。
普段扱っている食器類も、普段とは違う扱い方に戸惑い、難しかったですが、勉強になりましたね。
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