食物文化科の3年生が、北九州市八幡東区の千草ホテルにて、日本料理のテーブルマナー講習会を受講しました。
和室での作法（座敷への上がり方）
上がり框の上がり方と靴の揃え方
襖の開け方と閉め方
座布団の座り方と下り方
最後は食事作法の講習と実習で、説明を受けながら実際に食事を頂きました。
このように、食物文化科では、調理技術だけではなく、食に関する歴史や文化も学びます。その一環として、3年次には日本料理のマナーを学び、食文化に関する教養を深める体験を取り入れています。
食物文化科の3年生が、北九州市八幡東区の千草ホテルにて、日本料理のテーブルマナー講習会を受講しました。
和室での作法（座敷への上がり方）
上がり框の上がり方と靴の揃え方
襖の開け方と閉め方
座布団の座り方と下り方
最後は食事作法の講習と実習で、説明を受けながら実際に食事を頂きました。
このように、食物文化科では、調理技術だけではなく、食に関する歴史や文化も学びます。その一環として、3年次には日本料理のマナーを学び、食文化に関する教養を深める体験を取り入れています。
