お知らせ

食物文化科 日本料理テーブルマナー

まなぶんNEWS学校生活

 

食物文化科三年生が、千草ホテル[北九州市、八幡東区]にて、

日本料理テーブルマナー講座を受講しました。

 

 

 

実際に千草ホテルに伺い、ホテルの座敷にて、ホテルの方に講義をして頂きます。

 

 

二年生の時には、西洋料理(フランス料理)のテーブルマナー講座を受講していますが、三年生では日本料理(会席料理)です。

西洋料理テーブルマナー ⇒ https://www.hcg.ed.jp/information/3306/

 

 

 

座敷へ上がる時の作法から

 

 

 

 

座布団の座り方

 

 

 

ふすまの開け方

 

 

 

和装での座り方や立ち居振る舞い

 

 

食事の仕方だけではく、多くのことを教えていただきました。

 

 

 

高校生ではなかなか食べることのない会席料理

大変おいしくいただきました。

 

千草ホテルの皆様、ありがとうございました。

 


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