１１月１６日（火）、食物文化科の2年生が、小倉北区のリーガロイヤルホテル小倉にて西洋料理のテーブルマナー講座を受講しました。
コース料理の食べ方を中心に、レストランでのマナーを学びます。
少しぎこちないですが、ナイフとフォークの使い方を実践です。
食事の前にナフキンの折り方の説明を受けました。
食事の後、料理長に料理やメニューの決め方など質問をしました。
現場で働く方の生の声を聴き刺激を受けました。
テーブルやイスの間隔をあけてソーシャルディスタンスを保つ配慮をして頂き、ゆっくりとテーブルマナーの実践ができました。
リーガロイヤルホテルの皆さん、ありがとうございました。
